daging babi samcan ½kg (aku tambah kapsim ¼kg) • jamur shitake bisa yang kering direndam air dl (aku pakai yg segar bisa lgs dipakai) • bawang putih 3 siung + jahe 2cm cincang halus • kecap manis & asin • bumbu gohiong, kaldu jamur, merica, garam, angciu, saos tiram • Minyak wijen 1 sdm
Cara Penyediaan Sambal Udang Kering: 1. Panaskan sedikit minyak, tumis ke semua bahan-bahan kecuali air asam, gula, perasa dan garam. Masak hingga sambal garing atau pecah minyak. 2. Kemudian masukkan air asam dan perasakan dengan perasa, gula dan garam. Tumis lagi seketika dengan api kecil sehingga garing.Cara Membuat. Langkah 1. Bersihkan udang, kupas kulit sisakan ekor. Beri garam. Aduk. Sisihkan. Langkah 2. Cairkan tepung bumbu dan air sedikit kental. Siapkan tepung roti.
Bahan-bahan. 750 gr udang segar, bersihkan kepala, kulit dan ekornya. 2 sdm minyak goreng. Bumbu halus. 3 siung bawang putih. 1cm jahe. 1 buah tomat. 1 sdt garam. 5 buah cabai merah besar.